(Předem upozorňuji,
že článek neobsahuje recept, neboť jsem se tak zcela nerozhodla jestli ho vůbec
uveřejním nebo jestli si ho ponechám jako trumf a tajný rodinný poklad :D )
V neděli proběhl v Brněnské kavárně Atlas už druhý
ročník Cupcake cupu. A já se účastnila. Jako cukrář. A bylo to…náročné,
bláznivé, veselé a celkově prostě uplně super!
Soutěžních týmů bylo nakonec celkem sedmnáct-většinou se
jednalo o samotné cukrářky ale také o dvě cukrářské dvojice, z nichž v jedné
figuroval jediný chlap celého startovního pole! Konkurence tedy byla opravdu
slušná. Výkony pak hodnotili jednotliví cukráři navzájem, veřejnost a
samozřejmě také odborná porota. Ta se skládala z pořadatelky a cupcakové
královny Veroniky z fenomenálního Z ghetta blogu, pana cukráře Víta
Martináka a loňských vítězek Báry Daňkové a Gemmy D´Auriové. Celkem se pak
udělovalo osm cen-první tři místa poroty, tři místa veřejnosti a speciální ceny
za celkově nejkrásnější a nejchutnější cupcake.
Moji volbou na soutěžní produkt se nakonec staly Mocha cupcakes s krémy z bílé
čokolády a kávy. Bylo to takové splácání několika receptů do sebe, ale
výsledek byl nakonec parádní J.
Že bych měla nějakou velkou šanci na výhru, jsem předem nečekala, ale když jsem
se ve slavný den dostavila na místo a viděla všechny ty krásné a dokonalé výtvory,
ztratila jsem veškeré iluze. Připravit
jsme si měli tři výstavní cupcakes a pak sedmdesát takových jakoby jednohubek
na lžičky pro ochutnavače. Právě příprava těchto lžičkových verzí byla pro mě
totální očistec. Do Atlasu jsem přijela, když byli už skoro všichni cukráři na
místě a byla tak rozebraná většina malinkých fancy vidliček a lžiček a na mě
zbyla taková skrumáž různě velkých lžic, ze kterých pak všechno padalo, a skoro
se nevešly na vyhrazené místo na stole. Taky jsem je všechny chystala až na
místě (protože hodinovou cestu vlakem a šalinou by 70 lžička-cupcaků prostě
nepřežilo) a samozřejmě čím míň času jsem měla, tím hůř to šlo. Naštěstí se
mezitím dostavila Ilka, která mi moc pomohla, takže nakonec vše dobře
dopadlo-až na to, že jsem si vyplácala zásobu sprostých slov tak na rok dopředu
:D.
No a pak se mohlo začít ochutnávat. Hodnotila se zvlášť chuť
a zvlášť vzhled. Co se příchutí týče-objevovala se hodně káva ( a já myslela, jak
budu originální, cha!) a maliny. Teď tedy trochu blíže k tomu, co jsem
vlastně měla možnost ochutnat:
číslo 1 měly
Kardamonové cupcakes s lískovými oříšky a vanilkovým krémem-severský
styling s překrásnýma papírovýma lištičkama vytvořilo
Děvče u plotny.
č. 2 Citronové cupcakes s náplní a malinovým krémem-ty vyhrály
(zaslouženě) první cenu poroty a servírované byly na podnosu s kouzelným
třpytivým zajícem, takže byly nepřehlédnutelné
č.3 Citronovo
borůvkové cupcakes
č.5 Kakaovo-vanilkové
cupcakes s kakaovo-jahodovým máslovým krémem
č.6 Cupcakes
se šálkem espressa, karamelovou polevou a křupavými oříšky-Tohle byla fakt
zajímavá kombinace a mně osobně chutnaly moc!!
č.7 Oreové cupcaky s krémem z červeného
vína
č.8 Kahlua
cupcakes s Lotus krémem-3.místo veřejnosti. Luxusní vzhled, luxusní
chuť, prostě paráda! Autorka
zde
č.9 Mandlové
cupcakes s kokosovým krémem
č.10 Vanilkovo kakaové cupcakes,plněné čoko ganache s dvojbarevným mátovým krémem-2.místo veřejnosti,3.místo poroty a speciální cena za nejkrásnější
cupcakes. Mátová chuť nemusela sednout každému, neboť je dost specifická. Mně
ale chutnaly moc a krásné byly taky, takže s oceněními zcela souhlasím
č.11Cupcakes
s citronem a mákem s tvarohovým krémem
č.12 Perníkové cupcaky s povidlím a medovým krémem-ty byly taky
super a dozdobení perníčkama bylo moc roztomilý.
č.13 Cupcakes s arašídovým máslem a malinami s nutellovo-malinovým
krémem- tak tyhle mi taky chutnaly moc! A byly krásně nazdobené, až se
divím, že nedostaly žádnou z cen.
č.14Hruškové
cupcakes s kousky pistácií a jemným pistáciovým krémem
č.15Banánové
cupcakes s burákovým máslem-od Markéty z
eat run love. Takže taková zdravá, fitnessácká verze cupcaků-super
nápad!
č.16 Lískooříškové čoko cupcakes-mojí soutěžní sousedky Melindy vyhrály
2.místo poroty
č.17 Mocha cupcakes s krémy z bílé čokolády a kávy- moje! Nová
vlajková loď mojí kuchyně! Postavené na skleničkách, protože mini etažéry
nevedu :D
č.18 Marble cupcakes s vanilkovo-čokoládovým krémem
Když jsem skončila s ochutnávkou, měla jsem tolik adeptů na
vítěze, že jsem byla fakt zvědavá, kdo to teda vyhraje a komu budu děsně
závidět všechny ty supr výhry :D Usadila jsem se bokem, abych na všechno hezky viděla
a nezavazela vítězům uhánějícím pro ceny. No a jaké teda potom bylo moje překvapení,
když se mezi vyhlášenými hned dvakrát objevilo moje jméno? Obrovské!! Nakonec
jsem získala
1.místo veřejnosti a speciální cenu za Nejchutnější cupcakes!!!!!
Radost mám pořád obrovskou a jsem moc ráda, že jsem do toho
šla! Byla to skvělá zkušenost, zážitek, potkala jsem tam spousto moc fajn lidí,
ochutnala spoustu skvělých cupcaků a získala parádní inspiraci. A taky jsem se
přesvědčila, že vtom pečení nebudu zas tak marná, jak si myslím :D
Více článků z cupcake cupu na blozích cukrářek
(odkazy v článku) a samozřejmě taky u pořadatelky
Verči. Dál například na
Samé Dobré Věci,
tady nebo
tady.
Všechny fotky v článku pochází od Ilky, na jejíž Deník fotografky se můžete (a měly byste!) kouknout
zde :-) Tímto jí ještě jednou velice děkuji za krásné fotky a veškerou pomoc :D
Já mohu jen ještě jednou poděkovat za možnost se zúčastnit a za přízeň všech ochutnavačů!
A na závěr foto pořadatelky se Z ghetta dortem a jeho autorem-panem cukrářem Vítem Martinákem
